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30 mai 2015

TARTE COMPOTE MERINGUEE

ingrédients: 1 pate sablée de la compote de pommes 3 blancs d'oeufs 30g de sucre semoule Préparation: dérouler votre pate dans un moule a tarte,piquer avec une fourchette ,faire cuire au four jusqu'a ce que la pate soit légèrement dorée. étaler dessus...

Posté par FABLAFOFOLLE à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 mai 2015

POULET FERMIER EN CROUTE DE PAIN

Ingrédients : 1 beau poulet fermier 1,1 kg de pâte a pain de campagne au levain, crue 1 carotte 1 gros oignon 2 échalotes 5 gousses d'ail 1 petit bulbe de fenuil le quart d'une petite boule de celeri 1 feuille de laurier 1 feuille de sauge 1 brindille...

Posté par FABLAFOFOLLE à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 mai 2015

MACARONS FACON MERCOTTE

POUR REUSSIR VOS MACARONS VOUS DEVEZ PRENDRE DES OEUFS BIO OU ELEVER EN PLEINE AIR ET DEVEZ SEPARER LES BLANCS DES JAUNES MINIMUM 5 JOURS AVANT DE FAIRE VOS MACARONS.( LAISSER VOS BLANCS D'OEUFS DANS UNE BOITE HERMETIQUE AU FRAIS ET LA VEILLE DE VOTRE...

Posté par FABLAFOFOLLE à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 mai 2015

CHARLOTTE REVISITEE A LA NOIX DE COCO ET CHANTILLY CHOCOLAT

Ingrédients: 60 cl de crème fleurette 40 cl de lait de coco 8 feuilles de gélatine 130 gr de sucre semoule 1c a soupe de noix de coco rapée 8 biscuits sablés chantilly: 25 cl de crème entière liquide 100g de chocolat au lait 30g de sucre glace Préparation:...

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30 mai 2015

Bredeles-NUAGE

Ingrédients: 200 grs de cerneaux de noix ou noisettes 3 blancs d oeufs 150 grs de sucre en poudre ( semoule ) 1 cuillère à café de schnaps '(facultatif) papier sulfurisé Préparation Hacher grossièrement les noix Fouetter les blancs d oeufs en neige ferme...

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30 mai 2015

GATEAU D 'ANNIVERSAIRE

Ingrédients génoise: - 4 oeufs - 125 g de sucre (dont un sachet de sucre vanillé cette fois-ci!) - 125 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique Préparation: Pour réaliser cette recette, il faut avoir un robot qui permette d'ajouter des ingrédients...

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30 mai 2015

SPRITZ

Ingrédients : - 500g de farine - 250 g de beurre - 250 g de sucre - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 2 oeufs - 1 pincée de sel 125 g de noix de coco ou d'amandes,ou de noisettes ou de chocolat ou encore de cannelle etc, c est...

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30 mai 2015

ROCHER COCO OU CONGOLAIS

Ingrédients : 250 grs de sucre 4 blancs d oeufs 250 grs de noix de coco râpée Zestes d une orange Chocolat de couverture Préparation : Monter les blancs d oeufs + sucre au bain marie ( battre pendant 10 mn ), commencez à battre à petite vitesse et augmentez...

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30 mai 2015

CHARLOTTE ROYALE

Ingrédients pour le biscuit roulé: 6 gros œufs, 120g de sucre semoule, 60g de farine, 60g de fécule de pomme de terre, un pot de gelée ou confiture de framboises Préparation: Tamiser la farine et la fécule. Monter les blancs à vitesse moyenne en ajoutant...

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30 mai 2015

BANOFFEE

Ingrédients: 400g de petits-beurre ou speculoos... 150g de beurre fondu 1 boîte de 400g de lait concentré sucré 4 bananes 30 cl de crème liquide à 30% très froide 1 c à c de Nesquik Préparation: Dans une marmite ou une grande casserole, immerger complètement...

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