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31 mai 2015

GATEAU ANTILLAIS CREME COCO ,ANNANAS

ingrédients: Génoise : 6 oeufs 200 g de sucre 150 g de farine une pincée de sel zeste d'un citron vert (facultatif) 1/2 cuillère à café de canelle 1 sachet de noix de coco séchée (pour décorer) Crème : 1/4 de litre de lait de coco 1/4 de litre de lait...

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31 mai 2015

TARTE A L ABRICOT ET AUX AMANDES

Ingrédients: 1 boîte d'abricots au sirop 100 g de sucre en poudre 50 g de beurre 1c. à soupe de poudre d'amandes 2 œufs extrait d'amandes amères 1 pâte brisée déroulée Préparation: Préchauffez le four th.7 (210°C). Étalez la pâte dans un moule à tarte,...

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31 mai 2015

PAIN PERDU ROULE AU NUTELLA

Pour 12 roulés : 12 tranches de pain de mie ou de brioche 2 œufs 5 cuillères à soupe de lait 50 g de sucre roux nutella ou confiture beurre Préparation : Découper les croûtes des tranches de pain de mie ou de la brioche. Les aplatir à l'aide d'un rouleau...

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31 mai 2015

CANCOILLOTTE

Ingrédients: 250 g de metton 3/4 d'un verre de lait 3 verres d'eau ou moitié eau et moitié vin blanc sel poivre 2 goussesd'ail (1 seule si on met du vin blanc) 20 g de beurre (ou moins) Préparation: Le metton a souvent de gros grumeaux. Pour favoriser...

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31 mai 2015

CALAMARS FARCIS AUX POIVRONS,OLIVES ET SALAKIS

Ingrédients: 4 Calamars 6 tomates 1 poivron rouge 1 Poivron vert 150 g de Salakis 60 g d' Olives noires 1 petit bouquet de persil plat 5 cl de vin blanc* 1 c. à café de paprika 4 c. à soupe d' huile d'olive 1 pincée sel 1 pincée poivre Préparation : Pelez...

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31 mai 2015

SALADE DE FARFALLES AUX CREVETTES ROSES

Ingrédients: 250 g de farfalles 400 g de crevettes roses 2 courgettes 4 petits tomates 3 00 g de boules de mozzarella coriandre huile d'olive sel, poivre Préparation: Lavez les courgettes et coupez-les en petits morceaux. Faites-les revenir 5 min dans...

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31 mai 2015

GRATIN OU SABAYON AUX ABRICOTS

Ingrédients: 8 abricots bien murs 1 gousse de vanille 15 cl de jus d'orange 3 jaunes d'oeufs 100 g de sucre 25 cl de crème liquide bien froide 50 g de sucre en poudre Préparation: 1. Fendez et grattez 1 gousse de vanille. Faites chauffer 15 cl de jus...

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31 mai 2015

TIRAMISU AU CITRON

Ingrédients pour 4 personnes: 250 g de mascarpone 250 g de biscuits cuillères 2 citrons 3 œufs 100 g de sucre 20 cl de crème fleurette 4 c. à soupe de Limoncello 3 c. à soupe de crème citron Préparation: Pressez un citron et mélangez-le avec 50 g de sucre...

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31 mai 2015

TOURTE AU MUNSTER

Ingrédients: 1 fromage de munster de 250 g - 500 grammes de pommes de terre à chair ferme - 2 échalotes - 2 disques de pâte feuilletée - 1 jaune d'œuf - 10cl de crème fraîche, sel, poivre Préparation: Faites cuire les pommes de terre a l'eau en laissant...

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31 mai 2015

AUMONIERES AUX POMMES CARAMELISEES

Ingrédients pour 4 personnes: 4 crêpes fines Pour la compotée de pommes : 2 pommes 2 gousses de vanille sucre en poudre Calvados beurre Pour la sauce caramel : 100 g de sucre en morceaux 100 g de crème fraîche eau Préparation: 1 Préparez la compotée de...

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