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31 mai 2015

QUATRE-QUARTS AUX POMMES

ingrédients: 3 a 4 belles pommes acidulées 20 morceaux de sucre 100g de sucre en poudre 100g de farine 100g de beurre mou 3 oeufs entiers 1c.a café de levure préparation: dans une casserole,faites un caramel avec les morceaux de sucre et un peu d'eau.Lorsque...

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31 mai 2015

MUFFINS FRUITS ROUGES

Ingrédients pour 12 muffins : 200 g de farine 150 g de sucre en poudre 2 oeufs 120 g de beurre fondu 1 yaourt nature 1 sachet de levure 200 g de fruits rouges surgelés 3 cuillères à soupe de sucre roux pour sucrer les fruits Préparation: Mettre le four...

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31 mai 2015

GATEAUX NOIX DE COCO:

ingrédients: 50g de maizéna 3 oeufs 300 ml de lait 1 boite de lait concentré sucré (397g) 200 ml de crème 150g de noix de coco rapée pour le glaçage: 100g de nutella 80g de chocolat noir préparation: Mélanger la maizéna et le lait.Ajouter ensuite les...

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31 mai 2015

CORN DOG

ingrédients pour 6 pers: 6 saucisses de Francfort 6 longs piques en bois Pâte à beignet: 120 g de farine 50 g de farine de maïs 20 g de sucre en poudre1 5 cl de lait tiède 1oeuf 1/2 sachet de levure chimique sel Préparation: Délayez la levure dans le...

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31 mai 2015

POULET COMTOIS

Ingrédients 1 gros poulet ou 8 escalopes de poulet 200 g de comté 1/2 l de vin blanc du Jura 10 cl de crème fraîche 1 jaune d'oeuf 60 g de farine 30 g de beurre 2 c. à soupe d'huile d'olive muscade sel, poivre Préparation: Découpez le poulet en 8 morceaux,ou...

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31 mai 2015

MADELEINES NOIX DE COCO ET SES COQUES CHOCOLAT

ingrédients: 90 g de beurre 75 g de sucre en poudre 2 œufs 50 g de farine tamisée 60 g de noix de coco rapée 80 g de chocolat noir haché ou au lait 1 c. à s. de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Préparation: Préchauffez le four...

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31 mai 2015

ROULE DE POULET HACHE SURPRISE

Ingrédients: 500 gr d'escalope de poulet haché 2 c à s de persil et coriandre hachés 2 c à s d'huile d'olive 3 gousses d'ail hachée 1/2 c à c de gingembre 1/2 c à c de poivre 1 oignon haché 3 œufs durs sel Préparation: Dans un saladier mélanger l'escalope...

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31 mai 2015

SPHERES MERINGUEES,MOUSSE CHOCOLATEE

ingrédients: meringue suisse: 60g de blancs d'oeufs 120g de sucre en poudre mousse chocolatée: 20 cl de crème fleurette 30% MG 100g de chocolat noir ou au choix préparation: Verser les blancs d'œufs et le sucre en poudre dans la cuve du batteur.Mélanger...

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31 mai 2015

GATEAU BASQUE

Ingrédients: Pour le gateau : - 200 grammes de beurre fin - 4 jaunes d'oeufs et 2 oeufs moyens (55-65) - 200 grammes de sucre cristallisé - 400 grammes de farine type 55 - 3 grammes de sel de Bayonne - 8 grammes de poudre à lever (levure chimique 1/2...

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31 mai 2015

GAUFRES DE POMMES DE TERRE ET SAUMON FUME

Ingrédients: 500 g de pommes de terre 20 cl de lait ½ écrémé Gloria 2 oeufs 60 g de gruyère 3 cl d'huile d'olive ½ oignon 120 g de farine 1 gousse d'ail 3 branches de persil Préparation: Épluchez et râpez les pommes de terre, l'oignon et l'ail à l'aide...

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