Articles populaires – Le plaisir de cuisiner

22 mars 2016

TARTE A L' ANANAS,AU RHUM ET A LA MARMELADE D' ORANGE

Ingrédients: 300 g de farine 100 g de sucre 2 boites d'ananas en rondelles 2 jaunes d’œufs 1 c. a café de levure chimique 1/2 pot de marmelade d'orange 1 verre à liqueur de rhum 1 orange 1 zeste de citron 125 g de beurre Préparation: Préchauffez le four...

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31 mai 2015

GATEAU KIT KAT

Ingrédients pour un gâteau à multiplier par 2 - 4 oeufs - 90 g de beurre mou - 75 g de poudre d'amandes - 185 g de sucre en poudre - 1 cuillerée à soupe de crème fraîche - 100 g de chocolat noir à 70% - 80 g de farine - 1 cuillère à soupe de levure -...

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30 mai 2015

FONDANT AU CHOCOLAT NOIR

ingrédients: 350 g de chocolat noir 175 g de beurre ramolli 175 g de sucre roux 175 g de poudre d'amandes 6 gros oeufs,jaune et blancs séparés 3 cuil . a soupe de cacao en poudre 75 g de chapelure 125 ml de crème fraiche épaisse 50 g de chocolat blanc...

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31 mai 2015

VERRINES D ANANAS AU CARRE FRAIS

Ingrédients pour 4 personnes: 4 Carré Frais 0% (100 g) 1 ananas frais ou ananas en boite 2 cuillerées à soupe de noix de coco en poudre 1 cuillerée à soupe d'amandes effilées grillées 10 cl de crème liquide légère 2 cuillerées à soupe de sucre glace 1...

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31 mai 2015

LASAGNES AUX POIREAUX ET POULET

ingrédients pour 4 Personnes: pâtes à lasagne 3 filets de poulet 2 beaux poireaux Pour la béchamel : 25 g de beurre 50 cl de lait farine 70 g de gruyère râpé, sel, poivre. préparation: Coupez les poireaux en rondelles et faites-les cuire vapeur pendant...

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31 mai 2015

MILLEFEUILLE DE BETTERAVE, FROMAGE FRAIS ET NOISETTE

ingredients pour 2 personnes : 1 betterave cuite 6 brins de ciboulette 7 noisettes 2 cuillères à soupe de fromage frais (type Carré frais ou fromage frais à tartiner) préparation: A l'aide d'une mandoline, couper la betterave en lamelles de 3 mm d'épaisseur....

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31 mai 2015

SABLES ETOILES

Proportions pour: 80 biscuits Pour la pâte blanche: 250 g de farine 100 g de sucre en poudre 125 g de beurre ramolli 1 oeuf 1 cuillère à café de zeste d'orange Pour la pâte au chocolat: 250 g de farine 125 g de sucre en poudre 125 g de beurre ramolli...

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31 mai 2015

PAIN DE MIE FAIT MAISON

Ingredients: 120 ml d eau 110 ml de lait 2càc de sel 450 grs de farine 2 càs de sucre en poudre 1 sachet de levure boulangère 20 grs de beurre mou Préparation: Mettre tous les ingrédients dans la MAP et lancer le programme pâte. A la fin du programme,...

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31 mai 2015

BRIOCHE AU NUTELLA

Ingrédients: 500g de farine à brioche 2 œufs 70g de sucre 180g de lait 30g de beurre 30g de levure fraîche du boulanger Pâte à tartiner chocolat Préparation: Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Diluer la levure dans le lait tiède. Dans un...

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16 juin 2015

BAGUETTES MAGIQUES

Ingrédients: 12 g de levure fraiche 300 ml d'eau tiède 375g de farine 1/2 cc de sel Préparation: mélanger la levure dans l'eau tiède, ajouter la farine. Mélanger grossièrement avec une spatule en bois. Ajouter le sel et mélanger a nouveau sans trop insister....

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18 juin 2015

QUINOA AUX CREVETTES ET SAFRAN

Ingrédients: 750 ml de quinoa 2 litres d'eau 30 à 40 crevettes cuites 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 50 cl de crème liquide 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 4 pincées de safran 2 petites c. à café de sel Préparation: Plongez le quinoa dans une...

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29 juillet 2015

TARTE BELLE-HELENE

Ingrédients pour 8 personnes: 20 biscuits a la cuillère 1 petite boite de poire au sirop léger 2c.a soupe d'eau-de-vie 120g de chocolat noir 50 g de beurre a 41% fondu 40 g de crème chantilly 4 œufs Préparation: Dans un moule a tarte de 26 cm de diamètre,déposer...

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23 novembre 2015

DENTS DE LOUP A LA VANILLE

Ingrédients: – 250 g de beurre pommade – 200 g de sucre vanillé ( on peut utiliser le Sucre de Noël, mais si nous n avez ni sucre vanillé ni sucre de Noel utilisez du simple sucre semoule ) – 3 oeufs – 350 g de farine Préparation : Préchauffer le four...

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16 juin 2015

GATEAU DE RACLETTE

Ingrédients - 3 œufs - 10cl de lait écrémé - 120g de farine - sel - 180g de fromage à raclette - 10tr de bacon ( ou 2 tr fines de jambon blanc) Préparations : - Séparer les blancs des jaunes d'œufs. - Dans un saladier mélanger les jaunes avec le lait...

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26 juillet 2016

CHAUSSONS JAMBON COURGETTES COMTE

Ingrédients: 1 Pâte Feuilletée 2 tranches de Jambon 2 petites courgettes 80 g de comté râpé 2 cuillerées à soupe de fromage blanc nature 1 œuf battu 2 cuillerées à soupe de flocons de pomme de terre 1 cuillerée à soupe d' huile d'olive Préparation: Préchauffez...

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30 août 2015

TARTE AUX MIRABELLES

Ingrédients: pâte sablée: 250 g de farine 125 g de beurre 50 g de sucre glace 1 jaune d'oeuf 30 g d'eau froide (1 coquille d'oeuf) 1 pincée de sel fin crème patissière: 1/2 l de lait 100 g de sucre 5 jaunes d'oeufs 60 g de Maïzena ou de farine 1/2 gousse...

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31 mai 2015

MACARONS DU SOLEIL

ingrédients: 4 blancs d'oeufs 200g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1c.a café de cannelle 200g de noix de coco rapée 100g de chocolat noir ou au lait préparation: préchauffer le four a 140°C: Battre les blancs en neige.ajouter...

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31 mai 2015

TIRAMISU AUX FRAISES

Ingrédients : 250 g de mascarpone 4 oeufs 50 g de sucre 20 à 30 biscuits à la cuillère 800 g de fraises Préparation: Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter le mascarpone à la préparation et mélanger jusqu'à ce...

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4 décembre 2017

Layer Cake au Kinder Bueno

Pour la génoise ( à réaliser 2 fois ) 3 œufs 125 gr de sucre 120 gr de farine 1 caC 1/2 de cacao en poudre non sucrer 1 sachet de levure chimique . Préchauffez le four a 180°C Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange double voir triple de...

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26 juillet 2016

PAVLOVA

Ingrédients (pour 6/8 personnes, diamètre environ 20cm): 3 blancs d’oeufs, 80 g de sucre semoule, 80 g de sucre glace, une pincée de sel, 2 citrons verts Chantilly: 300 g de crème fleurette, 30 g de Mascarpone, 30 g de sucre, zeste de citron vert Fraises...

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4 juin 2015

QUICHE AUX BROCOLIS ET BLEU D' AUVERGNE

Ingrédients pour 4 personnes: 1 pâte feuilletée 4 oeufs 300 ml de lait 750 ml de bouquets de brocoli 1/2 oignon 150 g de bleu d'Auvergne sel, poivre Préparation: Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les brocolis à la vapeur et hachez-les Hachez également...

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30 mai 2015

PANNA COTTA LAIT DE COCO ET COULIS DE FRAISES

Ingrédients (6 personnes): 40 cl de lait de coco 40 cl de crème fluide, 120g de sucre (+ 20g environ pour le coulis), 500g de fraises, un peu de jus de citron, 4 feuilles de gélatines. Préparation: Pour la panna cotta, Laissez tremper 3 des 4 feuilles...

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30 mai 2015

BEIGNETS

Ingrédients: 1 verre de lait tiède 500g de farine 100g de sucre fin 4 oeufs entier 1 cube de levure de boulanger fraiche 100g de beuure fondu Préparation: Mettre la farine dans un saladier,faites un puit.Versez le sucre,les oeufs,la levure que vous aurez...

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30 mai 2015

ETOILES AU CITRON

Ingrédients: 250 gr de farine 1 pincée de sel 1 càc de levure 80 gr de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 1 jaune d oeuf 1 citron 10 cl de crème liquide 1 00 grs de beurre mou Pour le glaçage : 100 gr de sucre glace 1 blanc d oeu f l e j us d un 1/2...

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30 mai 2015

CHARLOTTE ROYALE

Ingrédients pour le biscuit roulé: 6 gros œufs, 120g de sucre semoule, 60g de farine, 60g de fécule de pomme de terre, un pot de gelée ou confiture de framboises Préparation: Tamiser la farine et la fécule. Monter les blancs à vitesse moyenne en ajoutant...

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