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16 juin 2015

CAKE CROQUE-MONSIEUR

Ingrédients : -12 tranches de pain de mie - 6 tranches de jambon - 6 tranches de gruyère - 2 œufs - 20cl de crème fraîche - sel - poivre - muscade. Préparation: Préchauffer le four à 180°. Mélanger la crème et les oeufs, saler, poivrer, muscader. Enlever...

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14 juin 2015

GATEAU POIRE CHOCOLAT FACON FORET NOIRE

Ingrédients: Pour le gâteau : 6 œufs 300 g sucre en poudre fin 110 g farine fluide 40 g Maïzena 50 g Cacao poudre (non sucré type van houten) Pour la garniture : ½ litre de crème fleurette (minimum 30% de matière grasse) 2 sachets chantifix (fixateur...

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14 juin 2015

ROND DE VIANDE HACHEE FARCI DE LEGUMES CUIT AU BARBECUE

Pour 6 personnes: 1kg , 1kg200 de viande hachée de bœuf 3 poivrons de couleurs 3 courgettes des champignons tomates , on peut aussi y ajouter des oignons ou légumes au choix 12 tranches de poitrine fumée fine sauce tomate (facultatif) 1 canette de coca...

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4 juin 2015

BANANE AU FOUR

Ingrédients pour 4 personnes: 4 pièce(s) Banane 4 cc Sucre en poudre (ou en morceaux), (de canne) 2 cc Cannelle 4 cc Beurre doux 4 cc Alcool ou vin pour flamber ou cuire, (rhum ambré) Préparation: 1.Préchauffer le four à 210°C (th.7). Disposer les bananes...

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4 juin 2015

QUICHE AUX BROCOLIS ET BLEU D' AUVERGNE

Ingrédients pour 4 personnes: 1 pâte feuilletée 4 oeufs 300 ml de lait 750 ml de bouquets de brocoli 1/2 oignon 150 g de bleu d'Auvergne sel, poivre Préparation: Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les brocolis à la vapeur et hachez-les Hachez également...

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1 juin 2015

BAVAROIS AUX 3 CHOCOLATS

pour 12 parts environ: la génoise: 4 oeufs 100g de sucre 50g de farine 30g de poudre d'amande 20g de cacao en poudre (type van houtten) Les mousses: 25 cl de crème liquide + 100g de chocolat noir pour pâtisserie+ 1.5 feuille de gélatine 25 cl de crème...

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31 mai 2015

BAVAROIS CHOCOLAT BLANC - FRAISES

•Pour la base de namandier : - 200g de poudre d'amandes - 200g de sucre - 100g de beurre - 4 œufs •Pour la mousse au chocolat blanc : - 25cl de lait - 2 jaunes d'œufs - 35g de sucre - 200g de chocolat blanc - 4 feuilles de gélatine - 25cl de crème liquide...

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31 mai 2015

CHEESECAKE PRALINE AUX PEPITES DE CHOCOLAT BLANC ET POMMES

Ingrédients: 300 g de fromage blanc battu 2 pommes 1 tablette de 170 g de Chocolat NESTLÉ DESSERT Praliné 1 tablette de 180 g de NESTLÉ DESSERT Blanc 3 oeufs 10 biscuits secs sablés 60 g de farine 40 g de beurre 40 g de sucre le zeste d'1 citron Préparation...

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31 mai 2015

LASAGNES AUX POIREAUX ET POULET

ingrédients pour 4 Personnes: pâtes à lasagne 3 filets de poulet 2 beaux poireaux Pour la béchamel : 25 g de beurre 50 cl de lait farine 70 g de gruyère râpé, sel, poivre. préparation: Coupez les poireaux en rondelles et faites-les cuire vapeur pendant...

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31 mai 2015

BAVAROIS AUX POIREAUX:

Ingrédients : (pour 4 bavarois) - 200 g de fromage frais (carré frais ou tresana pour moi) - 80 g de crème liquide allégée - 1 feuille de gélatine - 150 g de blanc de poireau (2 petits poireaux) - sel, poivre Recette : Coupez les poireaux en petits morceaux,...

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