Le plaisir de cuisiner

23 novembre 2015

ETOILES A LA CANNELLE

Ingrédients: – 250 g de sucre glace – 2 cuillères à café de cannelle en poudre – 250 g d amande en poudre – 2 blancs d oeufs Ingrédients pour le glaçage : – 1 blanc d oeuf – 160 g de sucre glace Préparation : Mélangez ensemble le sucre glace, la cannelle,...

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23 novembre 2015

BRETZELS A LA VANILLE MI-CHOCOLAT

Ingrédients : – 250 g de farine – 1 cuillère à café de levure – 1 oeuf – 150 g de beurre pommade – 120 g de sucre glace – 1 gousse de vanille grattée – chocolat de couverture Préparation : Préchauffer le four a 180°C (Th 6) Casser l’oeuf dans un saladier...

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23 novembre 2015

DENTS DE LOUP A LA VANILLE

Ingrédients: – 250 g de beurre pommade – 200 g de sucre vanillé ( on peut utiliser le Sucre de Noël, mais si nous n avez ni sucre vanillé ni sucre de Noel utilisez du simple sucre semoule ) – 3 oeufs – 350 g de farine Préparation : Préchauffer le four...

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7 novembre 2015

NOUGAT MAISON

Matériels : Robot avec fouet2 casseroles2 thermomètres de cuisson 1 cadre inox 20×20une spatule 1 sèche cheveux Ingrédients pour un cadre 20×20 : 250 g de miel d’oranger100 g de glucose (pour la tenue)200 g de sucre65 g d’eau55 g de blancs d’œufs (environ...

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6 novembre 2015

ANANAS BOURDALOUE

La composition : un biscuit génoise, une crème Bourdaloue, de l’ananas, un sirop vanillé, un sirop d’abricot au Kirsch, des amandes effilées, une cerise sur le gâteau ! Un moule à savarin pour 6/8 personnes -clic- L’ananas : 1 bel ananas si possible pain...

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8 octobre 2015

GATEAU MOELLEUX AUX POMMES

Ingrédients: Gâteau : – 150 g de farine – 120 g de beurre – 150 g de sucre – 2 œufs – 1/2 paquet de levure – 3 pommes vertes Crème : – 70 g de sucre – 60 g de beurre – 1 œuf Préparation : Préchauffer le four à 200°C. Faire fondre le beurre. Ajouter le...

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8 octobre 2015

COOKIES AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Ingrédients pour une vingtaine de cookies: 125 gr de Beurre 125 gr de Sucre 1 Oeuf 250 gr de Farine 1/2 sachet de Levure chimique 100 gr de pépites de chocolat 1 pincée de sel Préparation: Préchauffer le four à 180°C Dans un grand saladier, mélanger le...

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18 septembre 2015

TARTE BRIOCHEE AUX PRALINES

Ingrédients: 250 g de farine T45 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 100 g de beurre mou 10 cl de lait 40 g de sucre 2 œufs 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 100 g de crème entière épaisse 200 g de pralines concassées Préparation : Faire...

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18 septembre 2015

TARTE BRESSANE

Ingrédients pour une tarte de 28/30 cm : 250 g de farine T45 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 100 g de beurre mou 10 cl de lait 40 g de sucre 2 œufs 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 100 g de crème entière épaisse 100 g de sucre en...

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9 septembre 2015

PAVLOVA

Ingrédients pour 6 a 8 personnes. 5 blancs d’oeufs, 130 g de sucre semoule 130 g de sucre glace, une pincée de sel, 2 citrons verts Chantilly: 300 g de crème fleurette, 30 g de Philadelphia ou Mascarpone, 30 g de sucre, … Fraises , mures, framboises,groseille...

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